馬刺し（ユッケ、注入馬刺し）
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赤身【冷凍】
ポーランド産、カナダ産、ウルグアイ産規格：100～250g/p・1kg定貫
健康的に飼育した馬を使用している為、肉質は上質。馬肉の旨みを最も味わって頂ける「赤身馬刺し」、馬刺しの心髄です。 -
こうね脂【冷凍】
ポーランド産規格：80～150g/p・1kg定貫
馬一頭から、ほんのわずかしか取れない希少なたてがみの脂。臭みなどが無く、コリコリとした食感でお召し上がれます。赤身やロースなど脂身の少ない馬刺しとの盛り合わせがお勧めです。（脂の色味には個体差による幅があります） -
きざみ馬刺し【冷凍】
カナダ産、ウルグアイ産規格：40g・50g・60g・70g
細切り加工済みなので、解凍から盛り付けまで、手を触れることなく、衛生的にお使い頂けます。均一にカットされている為、味付けや食感にむらが出づらく、安定した品質でお使い頂けます。 -
馬脂肪注入馬刺し【冷凍】
カナダ産、ウルグアイ産規格：100～250g/p・1kg定貫及び5kg定貫/ケース
馬脂注入馬刺しの為、とても柔らかい食感が特徴。注入している脂はすべて馬の脂を使用しており、より自然に近い風味・食感を味わって頂けます。
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ロース【冷凍】
ポーランド産、カナダ産規格：100～250g/p・1kg定貫
上質に仕上がった馬のロース馬刺し。旨みと滑らかな口当たりを存分に味わって頂けます。 -
ヒレ【冷凍】
ポーランド産、カナダ産規格：100～250g/p・1kg定貫
しっとりと柔らかな肉質で、十分な旨みあるヒレ。とても柔らかいので、厚めのスライスや、ダイスカットでも美味しく召し上がれます。 -
カルビ刺し【冷凍】
ポーランド産規格：100～250g/p・1kg定貫
馬のバラ部位の馬刺し。脂の付きの良い物は上カルビ。 -
上カルビ刺し【冷凍】希少度★★★★☆
ポーランド産規格：100～250g/p・1kg定貫
馬のバラ部位で脂付きの良い物を選んだ、上カルビ馬刺し。 -
ふたえ桜【冷凍】希少度★★★★☆
ポーランド産規格：100～250g/p・1kg定貫
馬のバラの一部。赤身肉の上下に脂が付いた見た目も美しい馬刺し。 -
霜降り馬刺しＭ【冷凍】希少度★★★☆☆
ポーランド産規格：100～250g/p・1kg定貫
馬一頭から取れる量が限られる、貴重な霜降り馬刺し。 -
霜降り馬刺し上Ｍ【冷凍】希少度★★★★★
ポーランド産規格：100～250g/p・1kg定貫
馬一頭から取れる量が限られる、とても貴重な霜降り馬刺し。Ｍよりもサシの多い上霜降り。
